觉醒食材读心术，我一碗边角料轻松制霸美食界
觉醒食材读心术，我一碗边角料轻松制霸美食界
连载中我爹头七这天，从小十指不沾阳春水的我意外觉醒了倾听万物心声的能力。后厨的案板总和我吐槽新学徒砍骨头太用力。水槽的活鱼天天向我哭诉水温太低冻掉鳞。储物间的陈皮隔三差五就哀嚎，被受潮的黄豆挤的喘不过气。直到探店直播现场，我那夺权上位的师兄对着镜头长吁短叹。“师父死不瞑目，亲女儿却连盐和糖都分不清，我绝不能让百年牌匾毁在这个废物手里！”几百万网友发弹幕辱骂我。师兄端出那道压轴大菜开水白菜，等着美食大V全网猛夸。唯独我的耳边炸起尖叫。“焯水时间过啦！老子的鲜甜全被这孙子的八角味盖住啦！高汤全是渣子！还烫的老子直掉皮！”我无奈的叹了口气，拿起我爹封存多年的九环斩骨刀。“师兄，你连白菜的遗言都听不懂，也敢大言不惭的说接了我爹的班？”
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。“来吃饭的人是冲我爹来的，还是冲菜来的？”“如果菜好，不需要名头，如果菜不好，名头越大丢人越大。”周婶琢磨了一会儿，也乐了。“你这话跟你爹一模一样，嘴上拧巴，理是对的。”第二件，重定后厨规矩。贴在灶台正对面的墙上，阿荔找了张红纸一笔一画抄的。不许浪费食材。不许欺负新人。不许拿师承压人。就三条。锅铲看完了，啧啧道。“你爹以前在后厨的规矩有二十三条，你就三条？”“够了。”“盯着三条比盯着二十三条容易，人记不住太多道理，但记得住最重要的那几个。”九环斩骨刀久违的哼了一声，算是表态。第三件，每月留一天做边角料小席。不收钱，街坊老人、给我爹送过菜的供应商、以前在听雨楼帮过忙的人，都能来吃。第一次小席那天来了四十多个人，后厨挤得脚踩脚。蔫了的胡萝卜被我切成细丁炒蛋，碎成渣的面条头揉成疙瘩汤，前一天剩下...
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